|
|
Runderstoofschotel Met Kruidnagel En Bier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=700 gr rib/runderlappen
=50 gr.boter
=5 kleine uien, =2 flesjes
bokbier,=10 kruidnagels
=2 stukjes foelie,
=3 laurierblaadjes,
=500 gr.knolselderij,
=300 gr.pandarijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Bestrooi het vlees met peper en zout.Verhit op hoog vuur de boter in een
braadpan.Voeg als de boter niet meer bruist,het vlees toe.Bak het vlees op middelhoog vuur in 10 min. rondom bruin.
2.Snijd 4 uien in stukken,
voeg ze toe aan het vlees
en bak nog 5 minuten.Schenk het bier erbij.
3.Steek de kruidnagels in de overgebleven ui en doe deze met de foelie en de
laurierblaadjes bij het
vlees. Breng het geheel aan de kook,voeg peper en zout naar smaak toe.
Leg een deksel op de pan en stoof het vlees op laag vuur 3 uur.Schil de knol-
selderij,snijd in blokjes
van 2 x 2 cm en voeg ze toe.
Laat het geheel nog 1 uur stoven.
4.Kook na 3,5 uur de rijst volgens aanwijzingen op de
verpakking,laat met de deksel op de pan nog even staan.Verdeel de rijst over
de borden en schap vlees
ernaast.
|
|
|